Conseils pour un barbecue plus sain
C’est un des plaisirs de l’été, mais la cuisson au barbecue nécessite de prendre certaines précautions pour en profiter sainement.
Publié le
Les émulsifiants seraient associés à « un risque accru » de diabète de type 2
Une étude menée entre 2009 et 2023 soupçonne que la consommation fréquente d’émulsifiants, additifs courants utilisés dans l’industrie alimentaire, favorise le développement de diabète de type 2.
Publié le
Pique-nique : quels aliments privilégier ?
Avec le printemps reviennent les pique-niques. Un moment de partage et de convivialité pour lequel le choix des aliments est important.
Publié le
Une boisson énergisante interdite en Slovénie
Anja Bolha, expert alimentation de l’association de consommateurs slovène ZPS revient sur l’action menée par l’association pour interdire la vente aux mineurs d'une boisson énergisante. Une action qui fait écho à une étude* menée par la CLCV. Nous avions décrypté les étiquettes de 10 boissons énergé...
Publié le
Nutri-Score : stop aux fake news
De nombreux lobbys tentent de dénaturer le Nutri-Score. Leur but ? Empêcher qu’il devienne obligatoire en Europe. Florilège de ces « argument » anti Nutri-score qui ne tiennent pas la route.
Publié le
Cuisson des aliments : 5 erreurs à éviter
Utiliser certains ustensiles de cuisine abîmés, ne pas cuire suffisamment sa viande ou au contraire trop cuire ses pâtes sont autant d’erreurs qui peuvent avoir une incidence sur la qualité de vos repas et sur votre santé. Découverte des principales.
Publié le
« Il faut mettre fin au matraquage publicitaire des industriels de la malbouffe sur nos enfants »
Le marketing et la publicité qui ciblent les enfants pour les produits trop sucrés, trop gras ou trop salés posent un réel problème de santé publique, mais le gouvernement se contente en ce domaine des promesses des industriels, déplore, dans une tribune au Monde, un collectif de scientifiques et de...
Publié le
Comment manger plus de protéines végétales ?
Vous souhaitez réduire votre consommation de viande et manger plus de protéines végétales. Voici les clés pour commencer.
Publié le
Comment bien conserver les aliments au congélateur ?
C’est le moment des fruits et des légumes frais. Parce que nous n’arrivons pas toujours à les consommer à cette période, vous êtes nombreux à avoir pris l’habitude de les congeler. Légumes, fruits mais aussi viande, poisson, produits laitiers… Comment s’y prendre et que peut-on congeler ? Quelle dur...
Publié le
5 bonnes habitudes en cuisine pour éviter les intoxications alimentaires
Selon l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (Anses), chaque année en France, près d’un tiers des toxi-infections alimentaires surviennent au domicile, notamment dans la cuisine. Pour y remédier, certaines habitudes sont à adopter. Quelles sont-e...
Publié le
