Enquête. Biscuits apéritifs : des grandes marques qui passent à côté des enjeux de santé

Affichage du Nutri-Score : les marques nationales à la traîne

Le Nutri-Score, outil clé pour aider les consommateurs à comparer des produits et à faire des choix éclairés, est présent sur 68 % des biscuits apéritifs de notre échantillon. Si ce chiffre est en nette progression par rapport à 2021 (36 %), il reste encore insuffisant, 32 % ne l’affichent toujours pas. Alors que les marques de distributeurs (MDD) jouent la transparence pour 88 % de leurs produits, les marques nationales sont à la traîne. Elles affichent le Nutri-Score sur seulement 44 % de leurs produits. Par ailleurs, le délai de 2 ans pour mettre à jour les emballages avec le nouvel algorithme est trop long et mériterait d’être revu.

Un rayon pauvre en alternatives saines

56 % des biscuits apéritifs ont un Nutri-Score D et 21 % ont un Nutri-Score E (soit environ 77 % de D et E). Les feuilletés, crackers, bretzels et soufflés affichant un Nutri-Score D ou E sont à consommer le moins possible, en raison de leurs teneurs élevées en sel et en acides gras saturés. Des alternatives intéressantes existent du côté des cacahuètes, des mélanges de fruits secs et de fruits à coque, ainsi que de certaines chips, à condition de privilégier des produits peu transformés (sans additifs ni arômes), pouvant atteindre un Nutri-Score C, et plus rarement B ou A. Attention toutefois : les chips à base de légumineuses ou de légumes, souvent perçues à tort comme systématiquement plus saines, ne remplacent pas la consommation réelle de légumes et légumineuses.

Recettes : peu d’évolutions depuis 2021

Notre étude révèle une quasi-absence de reformulations des recettes sur les cinq dernières années. En 2026, 79 % ont conservé le même nombre d’additifs dont certains sont soupçonnés d’effets néfastes pour la santé humaine comme certains émulsifiants et conservateurs. Même constat pour le Nutri-Score. 89 % ont conservé le même Nutri-Score. Seulement 9 % ont vu leur Nutri-Score s’améliorer. Des reformulations sont à engager d’urgence.

Nos demandes

Nous appelons les industriels à intensifier leurs efforts de reformulation des recettes et à orienter davantage leurs innovations vers des produits plus sains.

Nous invitons les industriels et distributeurs qui ne se sont pas encore engagés à adopter le Nutri-Score. En 2026, il n’est plus acceptable que de grandes marques ne l’affichent toujours pas, alors même que les marques de distributeurs se sont largement engagées dans la démarche depuis 2020.

Cette situation illustre une fois de plus la nécessité de rendre le Nutri-Score obligatoire, afin de garantir une information claire et lisible pour l’ensemble des consommateurs.

Pour les prochaines révisions de l’algorithme, nous demandons que le délai pour mettre à jour les emballages soit plus court. Deux ans est une durée trop longue.

La CLCV demande une nouvelle fois aux pouvoirs publics de rendre obligatoire le Nutri-Score.

*Relevé réalisé en janvier 2026 en magasin dans 9 enseignes : Aldi, Biocoop, Carrefour, Coopérative U, Intermarché, Leclerc, Lidl, Monoprix et Naturalia.

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