La liste des ingrédients
La liste des ingrédients est une information obligatoire pour la grande majorité des produits alimentaires. Il existe quelques exceptions, assez logiques, à cette règle comme les fruits et légumes frais, le vinaigre, certains produits laitiers, l’eau, le lait, la farine, le sucre.
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Les aliments enrichis sont-ils utiles ?
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Cinq règles d'or pour démêler l'info de l'intox
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Jusqu'où le marketing peut-il aller ?
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AOP - AOC
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Bio
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Label Rouge
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Le lait
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Bien fonctionner
Les vitamines, les minéraux et les fibres sont utiles à de nombreuses fonctions de notre organisme. Pour bien couvrir nos besoins, une seule recette : varier le contenu de notre assiette ! Avec une alimentation diversifiée, pas besoin de gélules et de comprimés pour avoir sa dose de vi...
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Carburer
Marcher, travailler, faire du sport, mais aussi lire ou tout simplement respirer, tout cela demande du « carburant » que nous trouvons dans nos assiettes. Les glucides simples et complexes, les matières grasses et les protéines contiennent tous de l’énergie, que l’on exprime en calories. Un...
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