Questions/réponses

Peut-on congeler un produit presque périmé ?

On s’est déjà tous posé la question : est-ce que je peux congeler cet aliment qui sera périmé demain et que je ne vais pas manger ce soir ? Barquette de viande, poisson, jambon cuit ou plat préparé... Peut-on congeler un produit juste avant sa date de péremption ?

5 idées reçues sur l'alimentation

Les idées reçues en alimentation sont nombreuses. Elles peuvent influencer nos choix alimentaires. En voici quelques-unes.

Comment éviter l’acrylamide en cuisine ?

Vous ne vous réveillez que grâce à l’odeur du pain grillé ? L’anniversaire de vos enfants ne se fera jamais sans un gâteau maison ? Vous préparez un dîner gourmand avec des frites au menu ? Quelques astuces sont à connaître car les aliments riches en amidon lorsqu’ils sont chauffés à haute températu...

Comment faire ses courses en période de coronavirus ?

Faire ses courses est désormais l’un des seuls motifs valables pour lesquels il est possible de sortir de chez soi. Nos conseils et règles d’hygiène simples pour rester vigilants et éviter la propagation du virus.

Coronavirus - Existe-t-il un risque de contamination par les aliments ?

Produits alimentaires : pourquoi les prix flambent !

Comment se forment les prix et les marges ? Du producteur au consommateur, qui sont les intermédiaires ? Quelques éléments de réponse pour comprendre pourquoi les prix alimentaires s’envolent.