AB, AOC, Label rouge,… Comme tout autre commerçant, les vendeurs sur un marché doivent afficher les labels officiels lorsqu’ils s’en prévalent. AB est le label officiel français du bio. Soyez vigilant aux allégations « terroir » ou « producteur ». S’il existe de bons produits, cela ne signifie pas qu’ils sont bio. Sachez qu’il existe un label officiel européen pour le Bio, appelé « Eurofeuille ».