Malgré un contexte économique difficile, le Bio se porte bien en France. En effet, avec près de 11% des surfaces cultivées en Bio dans l'Union européenne, la France était en 2014 la troisième superficie Bio d'Europe. Position confortée depuis, puisque, dans notre pays, les surfaces engagées dans l’agriculture biologique sont estimées à plus de 1,3 million d’hectares fin 2015. Soit une croissance de l’ordre de +17 % en un an !
Même si on est encore loin de l’objectif fixé par le Plan Ambition Bio 2017 présenté en mai 2013 par le ministre de l’agriculture (environ 8%), la production Bio poursuit son développement. Par exemple, plus de 2250 agriculteurs ont converti leur exploitation à l’agriculture biologique en 2015 portant ainsi à 28725 le nombre de fermes Bio en France (+8,5 % par rapport à 2014). Avec un peu moins de 5 % des surfaces agricoles en Bio, notre pays est quand même, en Europe, le premier pays éleveur de poulets de chair Bio, le deuxième pays éleveur de porcs Bio, le deuxième producteur de lait, d'œufs, de miel Bio, le troisième producteur de céréales ou de vin Bio ou le quatrième producteurs de légumes Bio.
Cette bonne santé du secteur résulte de la hausse de la consommation de produits alimentaires Bio.
D’après un sondage d’opinion réalisé pour l’Agence Bio par le CSA au cours de l’année 2015, la part des consommateurs de produits Bio a atteint un niveau jusqu’ici inégalé. Ainsi, 9 Français sur 10 (89%) ont déclaré avoir consommé du Bio au moins occasionnellement en 2015 (75% en 2014 et 54% en 2003) et 65% régulièrement, au moins une fois par mois (49% en 2014 et 37% en 2003). Désormais, seulement 11% des Français déclarent ne jamais consommer de produits Bio. Ils étaient 46% en 2003.
Le marché du Bio atteindrait donc désormais dans l’hexagone 5,5 milliards d'euros, avec des ventes en augmentation de plus de 10% en 2015 par rapport à 2014.
