La liste des ingrédients
La liste des ingrédients est une information obligatoire pour la grande majorité des produits alimentaires. Il existe quelques exceptions, assez logiques, à cette règle comme les fruits et légumes frais, le vinaigre, certains produits laitiers, l’eau, le lait, la farine, le sucre.
Les aliments enrichis sont-ils utiles ?
Cinq règles d'or pour démêler l'info de l'intox
Jusqu'où le marketing peut-il aller ?
AOP - AOC
Bio
Label Rouge
Le lait
Bien fonctionner
Les vitamines, les minéraux et les fibres sont utiles à de nombreuses fonctions de notre organisme. Pour bien couvrir nos besoins, une seule recette : varier le contenu de notre assiette ! Avec une alimentation diversifiée, pas besoin de gélules et de comprimés pour avoir sa dose de vi...
Carburer
Marcher, travailler, faire du sport, mais aussi lire ou tout simplement respirer, tout cela demande du « carburant » que nous trouvons dans nos assiettes. Les glucides simples et complexes, les matières grasses et les protéines contiennent tous de l’énergie, que l’on exprime en calories. Un...