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Les enfants sont friands de céréales au petit-déjeuner. Fourrées au chocolat, pétales sucrés, boules miel… il y en a pour tous les goûts.Perçues par les parents comme participant à un petit-déjeuner équilibré, d’un point de vue nutritionnel que valent-elles vraiment ?Pour le savoir, La CLCV a mené l’enquête.
Les professionnels n’ont plus le choix : ils doivent apprendre à fabriquer des produits en tenant compte des nouvelles préoccupations des consommateurs.   
Comment se forment les prix et les marges ? Du producteur au consommateur, qui sont les intermédiaires ? Quelques éléments de réponse pour comprendre pourquoi les prix alimentaires s’envolent.
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