Le développement du commerce éthique et du commerce équitable ne relève pas d'une simple démarche de générosité ou de morale. Il est l'expression de la mise en œuvre de principes généraux de solidarité, de droits et d'obligations, de reconnaissance des savoirs réciproques , de démocratie participative. Il remet en cause les modes de production, de distribution et de consommation et suppose pour être bien perçu par les consommateurs qu'un certain nombre de conditions soient réunies.

A lire dans ce dossier les articles suivants :

- Faire la vérité sur les coûts et les prix
- S'engager dans une démarche globale
- Limiter et fiabiliser les signes de qualité
- Une vraie démarche de co-production